<최고음식> 김치 등 발효음식, 염증 완화 효과
김치같은 발효 음식을 많이 섭취하게되면(eating a lot of fermented foods such as kimchi) 장의 과 되고 된다는 연구 결과가 나왔다. 이러한 발효 음식은, 김치를 비롯한 발효 채소류, 요구르트, 케피어(우유나 양젖 발효 음료), 코티지 치즈, 달콤한 발효차 등이다. 발효음식은 섭취량이 많을수록 효과도 커지는 것으로 나타났다(have been shown to be more effective as they are consumed). 단순히 야채를 많이 먹는 것은 단기간에 발효 음식과 같은 효과를 내지 못하는 것으로 분석됐다. 스탠퍼드대 의대 저스틴 소넨부르크 미생물학 면역학 부교수 연구팀(The research team led by Justin Sonenberg)의 이러한 ..
건강 되찾기/약용 식물 정보
2021. 7. 14. 02:53